Plum butter

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Powidl, a kind of plum butter

Plum butter is a type of fruit butter made out of plums. The plums are cooked until reduced to a paste. Spices, preservatives, or sweeteners can be added.

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Varieties

Traditional plum butter manufacturing in Vysocina, Czech Republic Overview of plum butter workshop of Vodni obilni mlyn z Oldretic in Muzeum v prirode Vysocina in Vesely Kopec, Vysocina, Chrudim District.jpg
Traditional plum butter manufacturing in Vysočina, Czech Republic

See also

References

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  5. "Leitsätze für Obsterzeugnisse, chapter 5.2 Pflaumenmus" (PDF). Lebensmittelbuch. 5 April 2022. p. 52. Retrieved 2024-02-28. Für 1000 g Pflaumenmus werden mindestens 1400 g Pflaumenpülpe oder Pflaumenmark mit einem Mindestbrixwert von 12,0 (davon höchstens 350 g aus getrockneten Pflaumen) und höchstens 300 g Zuckerarten, verwendet