Kete (food)

Kete

Type	flaky pastry
Place of origin	Turkey

Kete is a Turkish flaky pastry.

Regional styles

• Bayburt ketesi ^[1]
• Kars ketesi ^[2]
• Erzurum ketesi ^[3]
• Kelkit ketesi ^[4]
• Erzincan tandır ketesi ^[5]
• Sivas ketesi ^{[6] [7]}
• Artvin ketesi
• Bitlis ketesi
• Kayseri ketesi
• Giresun ketesi
• Van ketesi
• Siirt ketesi

See also

• Gata (food)
• Qatlama

References

1. Coğrafi işaretler ci.gov.tr (in Turkish) ^{[ permanent dead link ‍]}
2. DHA. "Kış kahvaltılarının olmazsa olmazı: Göğermiş peynirli Kars ketesi". www.hurriyet.com.tr (in Turkish). Retrieved 4 April 2021.
3. iStock, Fotoğraf. "Erzurum ketesi tarifi". www.hurriyet.com.tr (in Turkish). Retrieved 4 April 2021.
4. "Kelkit ketesi yok satıyor - Gümüşhane Haberleri". www.haberturk.com (in Turkish). 13 November 2019. Retrieved 4 April 2021.
5. "Sahur sofralarının vazgeçilmezi 'tandır ketesi'". www.aa.com.tr. Retrieved 4 April 2021.
6. "Sivas'ın neyi meşhur? Sivas'ın meşhur olan yemekleri ve içecekleri nedir? Sivas'ın nesi meşhur?". Haberler.com (in Turkish). 30 December 2020. Retrieved 4 April 2021.
7. Üçer, Müjgân (2006). Anamın aşı tandırın başı: Sivas mutfağ̮ı : il merkezi ve ilçe yemekleri : gelenek, görenek, inançlar ve sözlü kültür (in Turkish). Kitabevi. ISBN   978-975-6403-84-6.